Mayonesa vegana de papa y ajo

Hoy comparto con ustedes una mayonesa vegana, ya que no tiene huevos. Es muy sabrosa y fácil de hacer. Les dejó la preparación.

Ingredientes

1 papa grande
1 diente de ajo
Sal
Aceite vegetal
Condimentos a gusto
jugo de medio limón

Preparación

Primero debes cocer la papa.
Luego en una licuadora se agrega la papa con el diente de ajo y los condimentos escogidos y la sal. (Yo le puse orégano, comino y pimienta).
Después lo bates y le pones el aceite en hilo fino, si la textura es muy compacta puedes con agua adelgazar la mayonesa.
Lo último es incorporar el jugo del limón y esta listo para comer.