Muffin de plátano

Unos sencillos, sabrosos y sanos muffin de plátanos fácil de preparar les dejó para que disfruten en estas últimas semanas de vacaciones de verano.

Ingredientes  (para 12 muffin)

3 plátanos medianos
2 huevos
yogurt griego
Miel
Vainilla
1 1/2 taza de harina integral 
Bicarbonato de sodio
chip chocolate, frambuesas y arándanos.

Preparación

En un bol pelar los 3 plátanos y molerlos, luego agregar los 2 huevos, el yogurt griego junto a la miel y la vainilla. Se revuelve todo muy bien, para después incorporar el harina integral más el bicarbonato. Se mezcla con una espátula hasta que se logre una masa homogénea. 
En un molde para muffin se reparte en partes iguales la preparación, si quieres puedes utilizar capsulas, (yo utilice las dos formas). Finalmente le agregas el chip de chocolate, las frambuesas y el arándano. Aquí igual puedes elegir otro alimento, como nueces, almendras frutillas, etc.
Debes dejarlo en el horno a 175º por unos 20 minutos aproximadamente, 

Así de simple tendrás unos ricos muffin para regalonear a las personas que quieras.